石斛具有珍貴的藥效，加上適用範圍涵蓋全身上下，用途極廣，向來深受人們歡迎，不僅清代乾隆皇帝視之為養生法寶，京劇大師梅蘭芳亦愛以石斛泡茶來保養聲帶。下文將為大家拆解石斛的功效、用法和使用注意。
石斛功效與禁忌石斛可分為新鮮石斛和乾石斛，兩者存放時間及功效也有不同：
名稱
定義
存放時間
功效
新鮮石斛
採摘後未經加工的石斛
較短
擅於退熱及減輕炎症，例如口乾舌燥、咽炎、牙齦炎等。
乾石斛
採摘後經多重工序製成
較長
具較強補益效果，擅於治療體質虛弱以及多種慢性病。
石斛藥性溫和，而且功效廣泛，對多個身體系統和器官都有滋潤、補益的作用。《神農本草經》將它列為上品，服食有強壯體質之效。
1. 滋潤眼睛石斛具有滋養眼睛的功效，非常適合長期使用電子產品及屏幕的上班一族。當體內缺少滋潤眼睛的營養，會容易出現眼睛乾澀。這時適宜內服石斛、杞子等能滋潤眼睛的中藥改善。在中醫有一條古方，名為石斛夜光丸，能治療眼睛視物昏花，當中就是以石斛配伍其他明目藥，達到滋陰明目的效果。
2. 保護聲帶秋季天氣乾燥時，聲帶容易嘶啞，咽喉也常有乾燥感。石斛有滋養肺臟，化痰止咳的作用。對於需長期使用聲帶的人，例如教師、歌手、演員等，可使用石斛配合黃芪、花旗參，有助祛痰、養肺、護聲帶。
3. 保護腸胃早在《神農本草經》，已記載石斛「厚腸胃」的功效。石斛味甘而微涼，兼有滋潤的性質，入胃經，幫助修復胃黏膜以及改善消化功能，治療胃中由虛熱而引起的胃痛、胃灼熱、口渴咽乾等。
4. 強壯腰膝，對長者大有脾益由於長者關節功能退化和勞損，經常出現腰腿乏力疼痛。石斛有強健筋骨、潤滑關節的作用。因此，當石斛與其他強壯腰腎的藥，例如牛膝、杜仲一同使用時，就能治療腰、膝的力量減退和痛症。
5. 改善慢性病體質石斛能減輕身體炎症，又能降低血糖，因此能用於治療多種慢性都市病，包括心血管疾病、高血壓、高血糖及高血脂症。治療心血管疾病時，石斛可與三七、丹參、黃芪、山楂同用，加強通血管、去瘀血的效果。