炸腐竹明年秋天收藏炸腐竹的做法说明我对螺狮粉无感，但是特别爱吃里面的炸腐竹。然而在下厨房上搜到的都是直接炸的“腐竹”O__O…也不知道螺狮粉里的炸腐竹是不是这么做的，写这个方子抛砖引玉吧
炸腐竹的食材和调料薄的豆腐皮（菜场卖豆腐的地方有卖）适量或者：厚一些的豆皮（某宝有卖）适量炸腐竹的做法与步骤第1步.薄豆腐皮一张
第2步.剪成方块
第3步.烧热油
第4步.维持中火，把豆腐皮小块放进去炸。每次少放点豆腐皮，因为一炸就膨胀，放多了容易炸不均匀
第5步.起泡变色后捞起，完成！
第6步.更新补充：
原料也可以用这种厚一些的豆皮，过程是一样的
第7步.这么厚
第8步.同样剪块
第9步.小火炸
第10步.完成
小贴士1.用的豆皮种类：根据喜爱，可以用薄豆皮，也可以用厚豆皮。薄豆皮我这边菜场随便一家豆腐铺都有卖，厚豆皮只能从某宝买，我买的是云南石屏豆皮2.火候：火太大了会炸糊，太小了起泡少，所以炸的时候要留意着根据炸的效果调整，找到最合适的火候。