要说什么是人生永恒的追求，可能非健康长寿莫属了！可说起来容易做起来难，养生是一个不断积累的过程，很多人追求长寿却恶习累累，很多人想要养生却满头雾水！我是《妇科苏医师》，每天给大家分享一些养生健康的小知识，愿大家安康！
生活中你喜欢喝豆浆吗？那么豆浆配油条是中国人比较传统的早餐，豆浆不但好喝，而且营养价值非常的丰富，早上喝一杯热乎乎的豆浆整个人的精神状态也会更加的舒畅。
很多的人觉得外面的早餐并不是特别的卫生，所以说喜欢在家做早餐，这样的话可能既卫生又营养，为了能够喝上香喷喷热乎乎的豆浆，很多人就会购买豆浆机，记得以前做豆浆的时候，晚上睡觉前就会提前豆子泡起来，但是由于豆浆机的更新换代，现在在打豆浆之前很很多人就忽略了泡豆子的这一个步骤，那么在做豆浆之前到底需不需要把豆子浸泡一下呢？我们一起来了解一下吧。
做豆浆前需要泡黄豆
很多人觉得在打豆浆之前直接把黄豆放进豆浆机里面，这样的话会非常的方便和省事，但是这样做花费的时间可能会更多一些，如果说在前一天晚上把豆子泡好的话那么到了第2天早上打豆浆的话，只需要花费几分钟的时间便可以了，如果说不提前泡好的话那么在启动豆浆机之后，再打磨的时间也会较长一些，不但费电而且也浪费时间，所以说要想节省时间的话，那么提前一晚上泡一下黄豆的话是比较好的。
提前泡黄豆也能够提高出浆率
很多人曾经做过这样一个实验，那些浸泡过的豆子还没有浸泡的豆子相比较能够提高10%的出镜率，也就是说浸泡过的豆子，可能打出的豆浆量会更多一些，而且泡过的豆子打出来的豆浆，口感也会更加的香醇和细腻。
提前泡豆子也能够减少异味
你在家做豆浆的时候，出现过打出来的豆浆有一股涩味吗？很多人在喝豆浆的时候喜欢在里面加点糖，这样的话觉得就能够掩盖这种味道，但是糖分摄取过多的话对身体健康也是不利，很容易会使得自己越来越胖，而我们提前把豆子浸泡好的话，也能够大大的减少这一种味道，也不需要放过多的糖去遮盖这种味道了。
提前泡好豆子能够减少胰蛋白酶抑制剂
豆浆的成分里面有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的成分，这种成分能够抑制我们身体对蛋白质的吸收，但是豆子先泡一段时间再打豆浆的话，那么这种物质水平大概是11mg/100ml，如果不泡豆子的话，豆浆里面的这种物质含量为23mg/100ml，我们在做豆浆之前提前浸泡豆子的话，能够帮助我们更好的吸收豆浆里面的蛋白质。
生活中也存在着这样一种现象，有的人也会习惯性的在外面买上豆浆，这样的话回来加热和而加热的时候看到有泡沫，多数的人认为已经煮熟了，但是这种想法是错误的，可能是豆浆里面的有机物质经过加热以后膨胀形成的气泡上升并不是真正的煮熟了，没有煮熟的豆浆喝了以后对于身体健康是不利的，因为黄豆里面含有皂角素会让人恶心呕吐，也影响到消化也降低了人体对豆浆里面蛋白质的吸收，所以说那些没有煮熟的豆浆千万不要喝。
豆子是不是泡的越久越好呢
豆子不泡直接做豆浆的话也是不好的，但是浸泡很长时间的话也不好，而且经过一些研究，室温在20~25度之间都是浸泡12个小时比较好，这样的话就能够充分的吸收水分，但是也不要超过12小时，如果说气温比较高的话那可以放在温度在4度左右的冰箱里面，可以浸泡18个小时便可以了。
常喝豆浆，虽然对于身体健康非常的好，而且非常的美味，但是豆浆的话属于一种寒性的食物，对于那些肾脏不好，消化不好的人，尽量的少喝，在喝豆浆的然后尽量的不要加红糖，因为红糖里面有有机酸，会和豆浆里面的蛋白质发生反应，更不有利于身体吸收，一定要喝煮熟的豆浆，而且在煮豆浆的时候也要打开锅盖，这样的话就能够使得豆浆里面的一些有害的物质会随着水蒸气给蒸发掉。
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