一是萝卜的品种及功效
萝卜，十字花科萝卜属二年生或一年生草本植物，直根肉质，长圆形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有无毛分枝；叶大头羽状半裂，有钝齿，疏生粗毛；花白色或粉红色，花瓣倒卵形，具紫纹；长角果圆柱形；种子卵形微扁，红棕色，有细网纹；花期4—5月，果期5—6月。《说文》记载“芦菔，似芜菁，实如小菽者。”《康熙字典》记载“芦菔也，鲁人名菈，秦人名萝卜。”“卜”字用秦音朗读然后音译为“萝卜”。 萝卜适应性强，耐旱，对气候要求不严；喜冷寒气候，对土壤酸碱度适应性强；繁殖方式一般采用种子繁殖。
萝卜能消食化热，去邪热气，还能清热生津止渴，可用于热病口渴，可防止胆石形成，在《本草纲目》和《新修本草》中都有记载。萝卜富含碳水化合物、维生素及磷、铁等，常吃萝卜可促进人体新陈代谢，是民间秋冬之时的家常蔬菜。元代诗人许有壬的“熟食甘似芋，生吃脆如梨”，描述了萝卜的口感，表达了自己对萝卜酥脆口感的认同和赞美。
二是萝卜的生长环境温度：在培育萝卜的过程中，温度是对其成长发育影响程度最大的因素之一。经过对大量萝卜品种的试验后发现，萝卜种子在25℃时发芽速率最快，幼苗期在20-24℃范围内生长叶子最快。萝卜在中等光照强度下生长状况最好，不同品种的萝卜对光照的需求不同。当光照强度满足中层叶片和下层叶片的需求时，植株就能够产出品质优良、产量较高的萝卜。
水分：萝卜在生长发育前期对水的需求量不高，种植时浇水可促进出苗，也能够起到降低温度的作用，肉质根膨大期对水的需求量增加，此时植株的生长发育速度最快，充足的水分不仅能够决定萝卜的品质，还能决定其产量。
土壤：土壤中含水量较高，会影响到土壤中气体的流通性，如果土壤中水分含量较低，就会导致肉质根的纤维化，失去嫩脆的口感，变得辛辣，严重影响到萝卜的品质。
三是萝卜的种植方式1、种植时间
依照萝卜栽培季节，夏萝卜，5-6月播种，7-8月收获，播种过早，易先期抽苔，主作秋淡补充。秋萝卜，一般7月中下旬播种。9月中旬收获，如气候适宜，则产量高、品质好。
作为反季节萝卜栽培，依品种不同，一般中海拔地区4-5月开始播种，6-7月收获，高海拔地区5-7月播种,7-9月收获。高山萝卜栽培利用冬性强的品种，种植两熟，可从6月上市到10月结束。
2、准备工作
选种：选用品种优良、颗粒大、饱满的品种。
土壤：在播种之前深翻以提高土壤的疏松、透气性。萝卜生长在土壤较厚、有机质丰富、水分充足、排水条件好、疏松、肥力强的沙壤土上。土层太浅，心土太紧，容易造成根系分叉，太粘或排水不好，都会对萝卜的质量造成不利影响。
3、播种及施肥将种子直接埋在土里，然后用适当的水量浇灌。在萝卜生长发育过程中，特别是在肉质根膨大过程中，水分起着重要的作用。当水分适宜时，萝卜肉质根的细胞不断分裂生长.形成膨大的肉质根。当土壤干旱，水分供应不足时，肉质根的细胞便不能很好地分裂生长。当土壤水分过多时，破坏了肉质根内的水分平衡，细胞便在过高的水分条件下膨胀，细胞间距过分增大，造成萝卜的开裂。因此，要合理浇水，在肉质根形成期间要均匀供水，使土壤保持均匀的温润状态，不要过干过湿，忽干忽湿，更要防止先旱后涝。
萝卜的养分吸收能力较强，因此，在施氮、磷、钾的同时，要注意施氮、磷、钾的配比。尤其是在肉质根的长势阶段，增加钾肥可明显改善其品质，除施肥三大因素外，还应增加施用适量的有机肥。原标题：《科学种菜---让小菜园长出大效益（六） --- 萝卜的种植技术与管理》